집에서 뚝딱 끓이는 따뜻한 소고기 미역국, 2인분 레시피

집에서 뚝딱 끓이는 따뜻한 소고기 미역국, 2인분 레시피

 

식힘이 들고 바쁜 일상 속 따뜻한 국물 한 그릇이 그리울 때가 누구나 있을 거예요. 오늘은 쉽고 간편하게 만들 수 있는 소고기 미역국 레시피를 소개합니다! 2인분에 적당한 양으로 간편하게 만들 수 있어, 바쁜 아침이나 저녁 식사에도 부담 없이 즐길 수 있어요.

아주 간단한 재료와 조리 과정으로 따뜻하고 깊은 맛의 소고기 미역국을 완성해보세요!

필요한 재료 (2인분)

• 소고기: 100g
• 미역: 5g
• 물: 2컵 (400ml)
• 국간장: 1큰술 ~ 1.5큰술 (맛에 따라 조정)
• 멸치액젓: 1/2 작은술 (선택)
• 마늘: 1/2 작은술 (다져서)
• 참기름: 1숟가락

레시피 만드는 방법

1. 미역 준비: 미역을 찬물에 30분 이상 불려 물기를 escurrir (에스쿠리르, 짜내다). 불린 미역을 한입 크기로 잘게 썬다.
2. 멸치 육수 우려내기 (선택): 냄비에 물 3
   4컵 (600
   800ml)과 멸치 다시팩을 넣고 중불에 끓인다. 5분ほど (고분호도, 5분 정도) 우려낸 후 다시팩을 꺼내 육수만 사용한다. 이 과정을 건너뛰고 물만 사용해도 된다.
3. 소고기 볶기: 냄비에 참기름을 넣고 중불에 데운다. 마늘을 넣고 약간 볶다가 소고기를 넣어 살짝 갈색이 들때까지 볶는다.
4. 물과 미역 넣기: 2번에서 준비한 멸치 육수 또는 물 2컵을 냄비에 붓고 불린 미역을 넣는다. 끓으면서 거품이 생기면 걷어낸다.
5. 조리료 넣기: 국간장, 멸치액젓, 후추를 넣고 맛을 본다.

• 국물이 너무 싱거우면 국간장을 조금 더 넣어 깊은 맛을 내고,
• 너무 짜게 느껴지면 물을 조금 더 넣어 희석한다.

6. 마무리: 마지막으로 다져 마늘을 넣고 한 번 더 끓여 향을 낸다.

완성! 따뜻하게 국완을 즐겨보세요.

팁

• 소고기 부위: 앞바지살, 등심살 등 부드러운 부위를 사용하면 더 맛있게 즐길 수 있다.
• 국간장 대체: 된장을 사용하여 된장 미역국으로 만들어도 된다.
• 건강 추가 TIP: 채소를 추가하고 싶다면 김치, 시금치, 쪽파 등을 넣어도 좋다.

이 간단한 레시피로 따뜻하고 맛있는 소고기 미역국을 집에서 간편하게 만들어보세요!

 

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